47

1-2 супени лъжици зехтин
1-2 големи стръка пресен лук, нарязан на ситно
1 голям стрък пресен чесън, нарязан на ситно
1-2 моркова, нарязани на полумесеци
3 средно големи домата , настъргани на едро едро, с отделени люспи
500 г зелен боб, почистен и нарязан на по-малки парчета
2 средно големи пресни картофа , добре измити с четка и нарязани на дребни кубчета
1/2 чаена лъжица смлян кимион
1 чаена лъжица сладък червен пипер
1/2 чаена лъжица пушен червен пипер
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
около 600 мл вода
1 супена лъжица нарязан пресен копър + допълнително за сервиране
6 яйца