752

180г брашно
150г захар
125г кафява захар
60г какао
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140мл гъст айран
75мл олио
140мл прясно, горещо кафе

Продукти за крема:
500 гр. маскарпоне
200 мл. течна сметана
1 кутийка сладко от биволско мляко/ ако нямате, спокойно може да го пропуснете./

За шоколадовия ганаш:
200 гр. черен шоколад
80 мл. течна сметана