207

За тестото:
100 гр захар
1/4 ч.л. сол
250 мл пълномаслено прясно мляко
60 г масло
1 пакет суха мая Dr.Oetker
1 голямо яйце
1 ч.л. смлян кардамон
600 г брашно + 50 г за доомесване

За плънката:
3-4 круши (обелени и почистени, може и праскови от компот)
100 г захар
2-3 с.л. вода
30 г масло
200 г марципан, може и веган марципан
2-3 с.л. пълномаслено прясно мляко

За ваниловия мус:
200 мл млечна сметана
400 мл прясно мляко
1 пакетче Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker
4-5 с.л. захар
60 г масло
1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker

За глазурата:
1 яйце, разбито (за намазване)
1-2 с.л. фина пудра захар, по желание