832

За тестото:
7 г суха мая (или 21г жива)
1 яйце
200 мл вода
500 г бяло пшенично брашно тип 500 София мел - класик
60 мл олио
1 с.л. захар
1 ч.л. сол

За плънката:
300г почистен спанак
200 г бяло саламурено сирене
100 г кашкавал
100 г извара
1 яйце

и още:
1 белтък
1-2 лъжици галета
останалия 1 жълтък с 2 лъжици прясно мляко и 1 лъжица олио за намазване
2-3 щипки настърган кашкавал и семена за поръсване