571

1 свинско бон филе
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. зехтин
3 с. л. масло
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, накълцани
300 г гъби, тънко нарязани
1 с. л. брашно
1/2 чаша бяло вино
1 ч. ч. пилешки бульон
4-5 с. л. готварска сметана
спагети за гарнитура