253

2-3 парчета свинско бонфиле 
морска сол
1 щипка черен пипер
2-3 с.л. бяло вино
1 с.л. краве масло
1 ч.л. брашно
3-4 клонки пресен магданоз
за маринатата
100 мл фреш сок от лайм
настъргана кора от 1 лайм
3-4 с.л. мед
2-3 скилидки чесън, обелени и смачкани
50-60 мл зехтин
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. сол