211

600 гр. свинско филе цяло тънко парче
цветове от тиквички /от ферма Недеви/
3 моркова
1 малка глава карфиол
2 средни картофа
белтъка на 1 яйце
2 ч.ч. чипс тортила
200 гр. натрошено синьо сирене
10 малки/5 големи сушени смокини
1 шепа кашу
кората на 1 лайм и 1 лимон
5-6 листа горчица
1 с.л. мед
1 ч.ч. вино розе
2 с.л. готварска сметана
1/2 ч.ч. смлян шамфъстък
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. къри на прах
няколко клончета портокалова мащерка
2-3 с.л. зехтин
олио за пържене
сол
за украса и гарниране: пресен босилек, рукола, сушени трюфели