768

за тава с размери 30/20 см.
~ 300г бишкоти (Савоярди) (средно голям пакет)

500 гр. маскарпоне
2-3 с.л. пудра захар
250 мл. течна сладка сметана

~ 300 мл. подсладено еспресо +100 мл ликьорно вино (Марсала, малиново, порто)

1/2 ч.ч. черно какао с висок %

За крема Сабайон:
3 жълтъка
60 г. пудра захар
50 мл. ликьорно вино (на стайна температура)