115

... идеята е заимствана от домашна сладкарница "вкуснобар"
за блонди блатовете:
100 г бял шоколад за топене
100 г масло
80 г захар
1 яйце + 2 жълтъка
2 ч.л. екстракт ванилия
60 мл шампанско
80 г брашно
80 г бадемово брашно
5 г бакпулвер
1 щипка сол
за целувчения блат:
2 белтъка 
1 щипка сол
100 г захар
2 ч.л. екстракт ванилия
50 г бял шоколад за топене
1/2 с.л олио

за чийз крема:
300 г крем сирене
200 г малини, пресни или замразени
200 мл млечна сметана
80 г захар
2 ч.л. екстракт ванилия
20 г желатин 
40 мл студена вода

за малиновото кули:
200 г малини, пресни или замразени
40 г захар
1 с.л. царевично нишесте
2 с.л. прясно изцеден сок от лимон
2 капки есенция малина , по избор
5 г желатин 
20-30 мл студена вода

за маскарпоне крема:
500 г маскарпоне
200 мл млечна сметана
50 мл прясно изцеден сок от малини
70 г фина пудра захар
2 ч.л. екстракт ванилия
20 г желатин 
40 мл студена вода

за глазурата:
300 г крем сирене
120 г масло
80 г фина пудра захар
1 ч.л. екстракт ванилия