1.3k

за блата:
90 г брашно
40 г натурално царевично нишесте
80 мл олио
1 ч.л. нескафе
90 мл вряла вода
40 г какао
2 жълтъка
6 белтъка
150 г захар
1 ч.л. бакпулвер
щипка сода
щипка сол

за пласта от крем брюле:
200 мл сладкарска сметана
200 мл прясно мляко
4 жълтъка
100 г захар
10 г желатин на Др. Йоткер
1 пак. бурбонска ванилова захар

за плодовия крем:
400 г обелени и почистени ябълки
250 г замразени горски плодове
230 мл вода
25 г желатин
300 мл сладкарска сметана
160 г захар