1.4k

За блатовете:
10 белтъка
10 с.л. захар
200 г смлени лешници
2 с.л. брашно

За жълтия крем:
500 мл прясно мляко
10 жълтъка
10 с.л. захар
8 с.л. брашно
250 г меко краве масло
3 ванилии

За белия крем:
500 мл сладкарска сметана

За лешниковия крокант:
200 г захар
5с.л. вода
1 с.л. оцет

За декорация:
150 г захар