1.9k

За блатовете
½ ч. ч. захар
2 яйца
56 гр. масло
¼ ч. ч. мед
½ ч. л. сода бикарбонат
около 2 ½ чаена чаша брашно
щипка сол

За захарния фондан
1 и 1/2 пак. желатин (от 10 гр.)
90 мл. вода
180 мл. глюкозен сироп със средна консистенция - ползвах глюкоза „GoldenSyrup“
1 и 1/2 ч.л. глицерин (продава се в аптеките и големите вериги супермаркети)
3/4 ч.л. лимонена киселина (лимонтозу) – citric acid – намира се обикновенно на щандовете с подправките
1500 гр. пресята пудра захар - възможно е тестото да поеме още пудра захар. 1,5 кг. е количеството на пудрата захар, което със сигурност ще е нужно

За масления крем
1/4 чаена чаша масло с растителен произход (shortening – „Spray”)
1/4 чаена чаша безслно размекнато масло или маргарин
1/2 чаена лъжица течен ванилов екстракт
2 чаена чаша пресята пудра захар
1 супени лъжици прясно мляко