976

за блатовете:
6 яйца
150 г захар
250 г брашно за кекс София мел
50 г разтопено масло

за сиропа:
1 и 2/3 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода

за крема:
400 мл прясно мляко
35 г захар
20 г брашно
20 г царевично нишесте
10 г желатин
1 ванилия
10-15 капки есенция кокос
400 г бял течен шоколад

още:
3 вафли с кокосов крем
50 г обелени бадеми или филирани бадеми

за украса:
200 мл сладкарска сметана
50 г захар
100 г кокосови стърготини
бонбони Рафаело