319

За блата:

115 г брашно
200 г захар
40г какао
60 г шоколад
2/3 ч.л. сода
2/3 ч.л. бакпулвер
щипка сол
230 г заквасена сметана
60 мл зехтин
2 малки яйца

За шоколадовия мус:


4-5 с.л. масло
300г черен шоколад
70г бял шоколад
380мл сметана (трябва да е преседяла поне 1 час в хладилника, за да се разбие лесно и бързо)
110г пудра захар
ванилия (екстракт, прах, шушулка - няма занчение)
3 малки тарелки ягоди (от тях остават няколко за украса отгоре върху тортата)
За шоколадовия ганаш:


160мл сметана
155г шоколад