338

1 2/3 ч ч брашно,
1/2 ч ч леко запечени и смлени на брашно лешници,
2 ч ч кафява захар,
2 ч л бакпулвер,
2 ч л сода,
1/3 ч л сол,
4 яйца,
4 ч ч настъргана тиква,
подправки: канела, джинджифил на прах, звездовиден анасон, карамфил, индийско орехче, ванилия.

За крема:
1 буркан заквасена сметана,
5 с л сироп от фурми Белун,
3 с л тиквен тахан Белун,
200 гр маскарпоне,
2 ч л портокалова кора от сладко накълцана на ситно, 150 мл млечна сметана.

За крема отстрани:
150 гр бял шоколад,
130 мл сметана млечна.

За сиропиране на блатовете:
3 с л сироп от фурми Белун,
3 с л портокалов ликьор Коантро,
100 мл вода.

За гарниране и декорация:
100 гр бадеми леко запечени,
1/2 ч ч ръчел от тиква домашен и хрупкав
3-4 с л сладко от червени боровинки.