Кулинарна рецепта за Плодова торта, публикувана в Блоговодител от Milena Koleva
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
44837
рецепти и вдъхновения от
262 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Milena Koleva

Изображение 0
автор: Сладко царство


Време за приготвяне: 180 минути.
Технология на приготвяне: печене.
Порции/броя: 24.

тагове: плодова торта
Плодова торта
 Необходими продукти:
  • 875 г сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи)
  • 90 г гланцирани череши
  • 40 мл бренди
  • 200 г меко краве масло
  • 200 г тъмно кафява захар
  • 3 яйца
  • 250 г брашно
  • 1 ½ ч.л. смес от следните подправки (канела, кориандър, индийско орехче, карамфил, кардемом, джинджифил, сушени портокалови кори)
  • 45 г белени бадеми
Начин на приготвяне:

1. Смесват се изсушените плодове с гланцираните череши се заливат с брендито. Сместа се покрива и се оставя докато алкохола се абсорбира от плодовете (няколко часа). Фурната се загрява до 140˚ (120˚ за фурна с вентилатор). Тавата се намазнява леко и се покрива дъното и стените с хартия за печене.

2. Маслото и захарта се разбиват до хомогенна маса и се добавят яйцата, като след всяко добавяне се разбърква добре. Сместа се прехвърля в голяма купа и се добавят последователно пресятото брашно, подправки и нарязаните бадеми. Сместа се изсипва в тавата и повърхността се заглажда. Тавата се „удря” няколко пъти в плота за да излезе въздуха от сместа.

3. Отвън стените на тавата се обвиват с вестници и се връзва със шнур. Тавата се поставя върху няколко ката сгънати вестници. Във фурната се поставя и огнеупорен съд с вода, за да предпази тортата от изсъхване. Пече се около 3- 3 ¼ часа. Като към края се проверява за готовност с клечка за зъби. Клечката трябва да излезе суха.

Тортата се оставя да изстине в тавата, като се покрива с хартия за печене. Може да се наръси допълнително с малко бренди. След като е изстинала се завива плътно в свежо фолио и се съхранява на хладно място или в хладилника до 6 месеца или се замразява за срок до 3 години.

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти