Време за приготвяне: 50 минути.
Технология на приготвяне: задушаване.
Порции/броя: 4.

 Необходими продукти:

• 500гр. скариди (аз използвах белени тигрови скариди)
• 3-4 с.л. зехтин
• 3-4 стръка пресен кромид лук
• 3 скилидки чесън
• 1 консерва белени домати (800гр.)
• сол на вкус, щипка захар
• риган, мащерка, черен пипер, босилек
• 1 връзка пресен магданоз
• 180-200 гр. сирене Фета
• 150мл. вино Рецина. За тези които не знаят, Рецина е бяло вино, което има лек дъх на смола и е известно като „перлата” на гръцките вина

Начин на приготвяне:

Загряваме зехтина и в него задушаваме първо нарязания чесън, след което добавяме и нарязания кромид лук. Доматите нарязваме на дребни парченца и добавяме към лука. Следват подправките- щипка захар, малко сол, риган, мащерка, черен пипер, босилек, нарязания магданоз  и накрая виното. Варим соса на слаб огън докато се сгъсти (около 15 минути), след което добавяме скаридите и прехвърляме в подходящ съд за печене. Отгоре редим нарязаното на кубчета сирене и печем в предварително загрята фурна 15-20 минути на 180-190 градуса. Сервираме ястието топло.