Кулинарна рецепта за Чеснови кюфтета в доматен сос, публикувана в Блоговодител от Илиян Димитров
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
45258
рецепти и вдъхновения от
262 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Илиян Димитров

Изображение 0
автор: Христина Димитрова


Време за приготвяне: 30 минути.
Технология на приготвяне: варене.
Порции/броя: 4.

тагове: чеснови кюфтета доматен сос
Чеснови кюфтета в доматен сос
 Необходими продукти:
  • 500 г мляно телешко месо
  • 1 бр. яйце
  • Консерва домати (цели белени 450 г)
  • консерва домати (смлени 800 г)
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • щипка захар
  • Сол
  • Черен пипер
  • 3/4 ч.л. риган
  • 4-5 с.л. бяло вино (по желание)
  • 2 филии сух хляб
Начин на приготвяне:

1. Смачкайте и накълцайте скилидките чесън на ситно и сложете половината заедно със зехтина в тенджера, да отпусне аромата си. Като започне да придобива цвят добавете бялото вино (ако използвате), разбъркайте и оставете да покъкри, за да се изпари алкохора и редуцира течността (за около минута-две). Ако не ползвате бяло вино направо сложете доматите. Ако нямате хубав пасатор, понамачкайте доматите преди да ги добавите в тенджерата, ако имате - пасирайте ги заедно с чесъна  с пасатора. Добавете половината от ригана и щипка захар. Оставете да кипне.

2. През това време сложете меката част от двете филии в малко вода, да се накисне. Ако сте сложили повечко вода - оцедете я или добавете и малко галета. Разбийте леко яйцето и го добавете. Добавете мляното месо и подправките и останалия наситнен чесън. Размесете леко само колкото да се смесят съставките. Не разбърквайте много, за да останат кюфтетата крехки.

3. Направете мляното месо на неголеми топчета (колкото топче за пинг-понг). Когато доматения сос кинпе - добавете кюфтетата в него като внимавате да не се изпръскате. Оставете ястието да къкри 15 минути. Изключете котлона и оставете тенджерата на него за още 10-тина минути докато приготвите масата. Сервирайте с препечени филийки намазани с масло и натъркани с чесън.

Да ви е сладко!

Идея: Ако ви остане от кюфтетата си направете сандвичи за закуска като  препечете разполовена на две багета намазана с масло, в която сложите парче кашкавал или друго сирене и от кюфтетата и доматения сос.

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти