1. Загрейте фурната до 180 ° С и покрийте тава с хартия за печене.
2. Разбийте с миксер на крем кравето масло с 200 грама захар. Добавете яйцата едно по едно и се уверете, че всяко е добре поето от сместа преди да добавите следващото.
3. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете сухите продукти към маслената смес на три пъти, като след всяко добавяне наливате по 40 мл мляко. Рабъркайте добре докато тестото е гладко и го изсипете в тавата за печене. Печете във фурната за около 20 минути, докато отгоре придобие златист цвят и пружинира при натиск. Извадете блата и го оставете да се охлади напълно.
4. В същото време направете топинга като смесите ваниловия пудинг със 100 грама захар и 6 супени лъжици мляко и бъркате докато стане гладка, рядка каша. Поставете останалото мляко (500 мл) в тенджера и оставете да заври. Свалете от печката и енергично рабъркайте в него пудинга. Сложете тенджерата отново на печката, бъркайте през цялото време, докато крема да се сгъсти - 1-2 минути. Оставете ванилов пудинг да се охлади напълно, след което го смесете със заквасената сметана и го разбъркайте до хомогенизиране.
5. Разстелете крема върху охладения блат. Поставете половинките кайсии така, че да приличат на "яйца на очи". Сложете в хладилника , след което нарежете на квадрати и сервирайте.
6. Можете да приготвите сладкиша като мъфинчета, като в този случай намалете времето за печене с 15 минути. За по-голям ефект може да поръсите с малко смляна пръчка ванилия или малко какао парчетата, за да имитирате прясно смлян черен пипер.
Да ви е вкусно!
Източник: http://www.whatsforlunchhoney.net/
