1.Сварете пастата както е указано на опаковката, като я свалете от огъня една минута преди да е готова. Изцедете я от водата и я оставете настрани.
2. Докато пастата се вари, овкусете пилешките гърди със сол и пипер и ги запечете/запържете в нагорещен тиган (ако тиганът ви е оребрен и с незалепващо покритие може да не използвате мазнина) за по 5 минутки от всяка страна или докато месото не хване приятен загар. Нарежете готовото месо на кубчета.
3. Включете фурната на 200 градуса да загрява.
4. В подходящ съд разтопете кравето масло, добавете брашното, като постоянно бъркате с дървена лъжица, за да се запече (за 10-тина секунди), и започнете постепенно да добавяте млякото, като продължите да бъркате. Ако имате бъркалка от тефлонов материал - използвайте я - сосът ще стане много по-лесно. Добавете чесъна. Бъркайте, като се опитвате да не оставите бучки брашно, докато се получи гладък бешамелен сос. Когато сосът започне да бълбука, добавете гъбите и доматите и гответе около минута. След като свалите от котлона добавете моцарелата и половината от Пармезана.
5. Добавете сварената паста и пилешкото месо към соса и разбъркайте добре. Намаслете форма за печене и изсипете в нея сместа. Поръсете с останалия пармезан.
6. Печете около 25 минути, оставете ястието 5 минути да почине след като го извадите от фурната, преди сервиране.
Да ви е вкусно!
Източник: Martha Steward
