Кулинарна рецепта за Пилешки пържолки с масло и подправки, публикувана в Блоговодител от Илиян Димитров
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
44975
рецепти и вдъхновения от
262 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Илиян Димитров

Изображение 0
автор: http://www.marthastewart.com


Време за приготвяне: 50 минути.
Технология на приготвяне: пържене.
Порции/броя: 4.

тагове: пилешки пържолки масло правки
Пилешки пържолки с масло и подправки
 Необходими продукти:
  • 1/4 ч.ч. бяло брашно
  • 700 гр. пилешки гърди (две малки тарелки)
  • Черен пипер
  • Сол
  • 2 с.л. зехтин
  • 3/4 ч.ч. сухо бяло вино
  • 2 с.л. краве масло (студено, нарязано на кубчета
  • 3 с.л. магданоз (нарязан на ситно)
Начин на приготвяне:

1. Сложете брашното в плоска чиния. Нарежете пилешките гърди на тънки парчета, измийте ги и ги подсушете. Посолете и сложете черен пипер на парчетата пиле и ги оваляте в брашното, след което ги изтупайте леко.

2. В подходящ тиган (по възможност с незалепващо покритие) сложете 1 с.л. зехтин, загрейте го до средна температура и запържете парчетата пиле (на няколко пъти, като добавяте зехтин когато е необходимо), като ги пържите оп 1-3 минути от всяка страна, докато леко се зачервят. Готовото месо сложете в чиния и покрийте с метално фолио.

3. В тигана където е пържено месото добавете виното и деглазирайте останалите по дъното парченца и сосове.  Редуцирайте за около 4 минути. Към редуцирания сос добавете парчетата месо. Разбъркайте внимателно, за да поеме пилешкото от аромата на винения сос.

4. Оттеглете тигана от котлона и добавете парчетата масло и нарязания на ситно магданоз. Разбъркайте докато маслото се разтопи и смеси с винения сос, а магданозът покрия парчетата пиле.  Добавете щипка сол и черен пипер. Залейте със соса преди да поднесете.

Да ви е вкусно!

Източник: http://www.marthastewart.com

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти