"Малко хора намират време да навлязат в дълбините на изкуството да правиш сандвичи. Не е трудна работа, но пък възможностите да постигнеш удовлетворение са много и дълбоки..." Цитатът е от петата част от най-известната трилогия на Дъглас Адамс - "Пътеводител на галактическия стопаджия". Споменът за удоволствието, което ми доставяше четенето на този роман (чел съм го поне пет пъти) ме изпълва със сладка носталгияи почти непреодолимото желание да се свия на топка и да заспя. Сигурно фактът, че е три следобед също оказва влияние на възприятията и желанията ми точно в този момент, но си мисля, че спомена за времето, когато животът бе по-лесен, но далеч по-необикновен (и изпълнен с безброй потенциални възможности), е основния ми стимул да споделя с вас тези си разсъждения. Крачейки по своя житейски път, човек съзнателно или не оставя след себе си емоционални маркери, които, когато се обърне назад, улавят погледа му в иначе размития избледняващ мрак на миналото, и му дават някакво усещане за сигурност и ориентир за посоката, в която е поел. Понякога това са случки, понякога места, понякога някоя книга или песен, а понякога букет от аромати и вкусове. Намерете време - поглезете се с тези сандвичи, на които попаднах в блога Authentic Suburban Gourmet , интензитета на усещанията, които ще ви доставят може би ще бъде вашата следваща емоционална следа, към която ще се завръщате отново и отново.
А сега и рецептата:
1. Извадете сиренето Рикота от хладилника, за да се отпусне до стайна температура. Включете фурната на 230 гр. да загрява. Разстелете зърната от грозде върху покрита с лист за печене тава. Поръсете със зехтин. Посолете. Разбъркайте внимателно зърната грозде, като внимавате да не ги нараните. Сложете тавата с гроздето в сгорещената фурна и печете около 9 - 11 минути или докато гроздовете не започнат да се разпукват.
2. През това време загрейте тиган с незалепващо дъно (или оребрен тиган). Нарежете чабатата на филийки, намажете всяка със зехтин и ги запечете (с намазаната страна надолу) на тигана докато станат топли и хрупкави. Не загрявайте котлона на максимум, а на средна температура и ако трябва препичайте филийките по-дълго - така няма да загорят.
3. Сглобете сандвичите, като първо намажете препечените филийки чабата с рикотата, поставите запеченото грозде и поръсите с мащерката и лимоновата кора.
4. Отхапете голяма хапка и вкусвайте бавно и с наслада!...
Да ви е вкусно!
Източник: Authentic Suburban Gourmet
