Кулинарна рецепта за Свински медальони с круши, публикувана в Блоговодител от Илиян Димитров
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
49795
рецепти и вдъхновения от
264 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Илиян Димитров

Изображение 0
автор: www.delish.com


Време за приготвяне: 30 минути.
Технология на приготвяне: пържене.
Порции/броя: 4.

тагове: свински медальони круши
Свински медальони с круши
 Необходими продукти:
  • 1 ч.ч. бяла киноа (или кафяв ориз)
  • 400-500 гр. свинско бонфиле
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 ч.л. семена от резене
  • 4 пера зелен лук
  • 2 ч.л. чесън (скилидки)
  • 700 гр. круши
  • 1 с.л. лимонов сок
  • Сол
  • Черен пипер
Начин на приготвяне:

1. Пригответе киноата както е указано на опаковката. Нарежете свинското филе на филийки, притиснете ги с длан или ги начукайте между два листа фолио (или в наелонова торба, така няма да пръска), за да ги изтъните. Овкусете със сол и черен пипер.

2. В подходящ тиган загрейте мазнината (ако използвате грил тиган с незалепващо покритие няма нужда да използвате мазнина). Запържете/запечете свинското месо за около 5-6 минути или докато придобие приятен цвят. Извадете го в чиния и оставете настрана.

3. Намалете температурата на котлона и в същия тиган добавете семената от резене за 30-тина секунди, като разбърквате, за да не залепнат и да загорят. Добавете зеления лук, 1/3 ч.ч вода и чесъна (нарязан на едни парчета) и гответе за минутка две, като разбърквате. Добавете крушите (обелени, изчистени и нарязани на филийки), лимоновия сок и 1/4 ч.л. сол и гответе докато крушите омекнат.

4. Върнете свинските медальони в тигана. Изсипете в тигана и целия сос, който са пуснали докато са почивали в чинията. Оставете в тигана за около 6 минути на среден огън.

5. Сервирайте месото с гарнитурата от киноа, като ако прецените, добавете малко прясно нарязан зелен лук за декорация.

Да ви е вкусно!

Източник: www.delish.com

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти