1. Включете фурната на 230 гр. да загрява. В подходящ тиган загрейте зехтина за около минута докато се сгорещи. Посолете парчетата пиле и ги поставете в загретия зехтин с кожата надолу. Пържете парчетата пиле докато не придобият приятен за окото цвят (около 5 минути).
2. Обърнете парчетата пиле с кожата нагоре. Добавете нарязания зелен лук, маслините и портокаловия сок и настърганата кора. Сложете всичко във фурната и оставете да се задушава за около 15-20 минути.
Да ви е вкусно!
Източник: Martha Steward