Кулинарна рецепта за Захаросани разноцветни маслени бисквити, публикувана в Блоговодител от Илиян Димитров
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
44727
рецепти и вдъхновения от
262 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Илиян Димитров

Изображение 0
автор: http://www.marthastewart.com


Време за приготвяне: 180 минути.
Технология на приготвяне: печене.
Порции/броя: 50.

тагове: захаросани разноцветни маслени бисквити
Захаросани разноцветни маслени бисквити
 Необходими продукти:
  • 1 и 1/2 пакетчета (190 гр.) краве масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 яйца плюс 1 белтък за"лепило"
  • 1 мускалчета ванилия
  • 2 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
  • 1/3 ч.ч. прясно мляко
  • 2с.л. какао
  • сладкарски бои
Начин на приготвяне:

С миксер разбийте маслото със захарта. Хубаво е маслото да е със стайна температура преди да започнете работа с него. Добавете яйцето и солта и разбийте добре. Добавете и млякото и ванилията и продължете да разбивате. Към пухкавата кремообразна смес добавете на малки порции и брашното докато се поеме напълно.

Разделете готовото тесто на топки - по една топка за всеки цвят. За шоколадовата част - добавете какаото към едната топка тесто и размесете добре. Към всяко от топчетата добавете цветовете, които желаете, като слагате по малко боя и размесвате докато се получи равномерен цвят.

Всяко разноцветно топче тесто направете на квадратче, увийте в наелоново фолио и оставете в хладилника поне за час. За сърцевината на сладките можете да направите "пръчки", от шоколадовото тесто например, и да го изстудите в тази му форма увито във фолио.

След като са добре изстудеди, извадете разноцветните теста. Върху добре набрашнена повърхност ги разточете в желаната от вас дебелина. Разрежете парчетата разточени листи в относително еднаква форма. Използвайте белтъка за да слепите разноцветните листи тесто едно върху друго. За центъра сложете изстудената пръчка от шоколадовото тесто и навийте около него слепените разноцветни листи. Щом ръба на тестото достигне тестото отрежете и слепете с пръсти така, че да стане стегнато руло

Пуснете въображението си на воля - играйте си с цветовете и формите на бисквитите. За спирала например, слепете два разноцветни листа тесто, и без да използвате център ги навийте целите.

Ако искате да сложите някакви ядки или кокосови стърготини върху бисквитите - сега е времето. Намажете рулата с белтък и ги покрийте с желаната поръска като я попритиснете, за да се закрепи здраво.

Около всяко готово руло навийте наелоново фолио и стегнете в краищата като бонбон, като се стараете да запазите цилиндричната им форма. Поставете ги във фризера за около зас и половина докато станат твърди.

Извадете от фризера и оставете за 10-тина минути да се поотпуснат. Махнете фолиото и нарежеше със здрав конец рулата на бисквитки с дебелина около 5 м.м.

Загрейте фурната на 180 гр. Печете бисквиткити върху хартия за печене около 15 мин. докато се втвърдят, но преди да започнат да покафеняват. Оставете няколко минути да изстинат върху тавата и преместете върху решетка.

Забавлявайте се!

Източник: http://www.marthastewart.com

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти