Сложете 2л вода в тенджера да заври. Омесете каймата със ситно нарязания лук, ориза, чубрицата и сол на вкус. Оформете кръгли кюфтета и ги пуснете във врящата вода (може да ги оваляте предварително в брашно). Когато са готови (нужни са около 20мин), извадете кюфтетата с помощта на решетъчна лъжица. Пригответе сос от трите яйца, брашното,киселото мляко и лимоновия сок. Изсипете соса в тенджера и разредете с охладения бульон. Сложете на котлона да заври, като разбърквате, за да не загори. Когато заври отстранете от котлона, добавете кюфтета, посолете на вкус. При сервиране поръсете със ситно нарязания магданоз.
