Кулинарна рецепта за Кюфтета от киноа и моркови с пушен доматен сос, публикувана в Блоговодител от участници в кулинарния конкурс
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
42315
рецепти и вдъхновения от
261 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на участници в кулинарния конкурс "135 рецепти с червен пипер"

Изображение 0
автор: Бианка Йовчева
Изображение 1
автор: Бианка Йовчева
Изображение 2
автор: Бианка Йовчева


Време за приготвяне: 45 минути.
Технология на приготвяне: печене.
Порции/броя: 10.

тагове: кюфтета киноа моркови пушен доматен сос
Кюфтета от киноа и моркови с пушен доматен сос
 Необходими продукти:
  • 200 гр. суха киноа (1 чаша с вместимост 300 мл.)
  • 1 1/2 чаша морковен пулп, след изтискване на сок
  • 1 жълт лук
  • 1 червена чушка
  • 1 1/2 ч. л. кимион
  • 1 ч. л. лют кайенски пипер Kotanyi
  • 1 1/2 ч. л. хималайска сол
  • 1 ч. л. едро смлян черен пипер
  • 1 с. л. суха мащерка или чубрица или 1 връзка ситно нарязан магданоз
  • олио за намазване
  • за соса:
  • сушени домати в зехтин
  • 1 1/2 ч.л. пушен червен пипер Kotanyi
  • 1/2 ч.л. лют кайенски пипер Kotanyi
  • 2 ч.л. ябълков оцет
  • 2 ч.л. гъст мармалад от сливи без захар
  • 60 мл зехтин
  • скилидка чесън или по-малко
Начин на приготвяне:

Киноата се поставя в тенджера и се залива с 3 1/2 ч.ч. вода. Оставя се да заври и котлонът се намалява, така, че сместа да къкри. Киноата трябва да поеме цялата течност и да се свари. След като в тенджерата вече няма вода се подправя със солта и черния пипер. Добавят се морковите, ситно нарязаните чушка и лук и останалите подправки. Разбърква се добре с вилица.

След като сместа се охлади, включете фурната на 230 градуса с обдухване и  с навлажнени ръце оформете кюфтенца. Наредете в тава, покрита с хартия. Налага се често да навлажнявате ръцете си, но така кюфтенцата стават гладки. С четка, която потапяте в олио намажете всяко кюфтенце. Печете докато се зачервят апетитно. Ние ги обичаме хрупкави отвън и пека до леко покафеняване по краищата.

Докато кюфтетата се пекат пригответе соса: Всички съставки се пасират до гладко пюре. Опитва се и се коригира на вкус. Сол не се добавя, тъй като в доматите има.

Кюфтенцата се поднасят с пикантния, ароматен  сос.

  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти