Нарязват се на пръчици обелените картофи, добавят се нарязани лук, моркови и чушки на лентички и всички зеленчуци се объркват със сол, олио, зелени сухи подправки (чубрица, мащерка, босилек) и лют червен пипер"Котани". Пекат се на фурна или още по-добре на фритюрник с горещ въздух.
