709

За блата: (ще ни трябват 2 броя)
5 белтъка
5 с.л. захар
100 г млени лешници (може орехи, бадеми също)
1 с.л. брашно (пълна)

За яйчения крем:
10 жълтъка
600 мл прясно мляко
250 г краве масло (стайна температура)
10 с.л. захар
8 с.л. брашно (пълни)
1/2 ч.ч. пудра захар
1 ванилия

За сметановия крем:
300 мл сметана
200 г цели лешници
(плюс захар за сметаната, ако е неподсладена)
*по желание може да сложите и стабилизатор за сметана