340

За тестото:
400 г брашно Манитоба (или брашно за баница, за пица)
260мл вода (на стайна температура, не топла!)
2г суха мая
5 г захар
15мл зехтин (1 1/2 с.л.)
8г сол

За пестото:
1 хубава връзка босилек
80 г Пармезан (Грана падано), настърган
30 г кедрови ядки
1 скилидка чесън
зехтин екстра върджин
сол

За плънката:
2 по-малки тиквички
4 стръка босилек
1/2 скилидка чесън
зехтин екстра върджин
сол + малко едра сол

черен пипер