187

 
100 г сух нахут или 400г консерва сварен нахут, отцедено тегло 240г
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 щипка смлян кимион
130 г сусамов тахан
2 скилидки чесън, смачкани за повече на вкус
2 с.л лимонов сок или повече на вкус
50г ледена вода или няколко кубчета лед
сол
 
зехтин за поръсване отгоре