408

За блатовете:
80 г меко краве масло
100 г пудра захар
2 яйца - на стайна температура
100 мл прясно мляко
100 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 ванилия
кората на 1 лимон настъргана на ситно
няколко кайсии, нарязани на по-тънки полумесеци

За крем пласта от кайсии:
200 г кайсии*
1 яйце
3 с.л. захар (или на вкус)
50 г краве масло
1 пак. желатин (10 г) + 60 мл вода за желатина
* Кайсиите са претеглени след като са обелени и без костилки

За белият крем:
500 г маскарпоне
200 г подсладено кондензирано мляко
150 г заквасена сметана
1 пак. желатин (10 г) + 60 мл вода за желатина
200 мл млечна сладкарска сметана
2 пакетчета бурбонска ванилова захар

Отделно за украсата:
200 мл сладкарска сметана
оцветени кокосови стърготини
кайсии
листа босилек