2.5k

за 2 средни по големина козунака

4 яйца
200 г захар
150 мл прясно мляко
125 г мазнина (на половина краве масло, на половина олио)

прахче ванилия
кората на 1/2 лимон
1 ч.л. лимонов сок

щипка сол
20 г прясна мая
600 г брашно

допълнително олио за оформяне на рулата и намазване на тавите

за пълнежа:
мармалад, сладко, сушени плодове, ядки, локум или орехов крем

за глазурата:
1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 с.л. олио
захар за поръсване