276

За пандишпана:
3 белтъка L (~125г)
3 жълтъка L (~50г)
80г кристална захар
35г нишесте
50г брашно
кората на 1/2 лимон

За крема:
500г рикота
100г шоколадов чипс
100г захаросани корички от лимони и/или портокали
50г пудра захар

За глазура(айсинг):
20г белтък (1/2 белтък)
100г пудра захар
няколко капки лимонов сок

За бадемовата лента:
Готов зелен марципан
или
150г бял марципан
20г паста от шамфъстък (или капка зелена хранителна боя)

За декорация:
коктейлни череши
захаросани цитруси
смлян шам фъстък
белени бадеми