598

Около 1 килограм брашно (количеството брашно зависи от големината на яйцата, от типа на самото брашно и съдържанието на глутен в него. Може да се добави още 100 грама брашно, така че тестото да е меко и да не лепне)
200 грама кисело мляко
250 милилитра прясно мляко
42 грама прясна мая – едно пакетче
5 яйца
300 грама захар
200 грама мазнина (равни количества масло и олио)
щипка сол
щипка сода за хляб
кората от един лимон
1 супена лъжица тъмен ром
10 грама бурбонска ванилова захар
За пълнежа:
Стафиди
Локум
Кокос
За намазване и поръсване:
1 жълтък
Захар
Нарязани бадеми или орехови ядки