576

За желето:
1 манго
сок и семена от 6 маракуи
изцеден сок от 1/2 лайм
8г бурбонска ванилова захар
100мл сок от ананас
2 с.л захар
6г Агар-Агар на прах

За блата:
5 белтъка от средно големи яйца
280г захар
8г бурбонска ванилова захар
1 ч.л оцет
1 ч.л царевично нишесте
4 с.л кокосови стърготини

Малко пудра захар:
За пълнежа
250мл течна сладкарска сметана
3 с.л захар
100г малини