Необходими продукти:
За тестото:
Около 900 гр. брашно
400 мл хладка вода
100 гр течно масло
100 мл олио или зехтин
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички сол
11/2 пакетчета суха мая
За пълнежа:
300-400 гр. кайма смес от телешко и свинско месо
150 гр пушено сирене
2 червени печени чушки
2 зелени печени чушки
1 глава червен лук
1 голяма скилидка чесън
2 супени лъжици каперси (може и без тях)
2 супени лъжици сушени домати, накиснати в зехтин
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици бяло вино
2 супени лъжици вода
1 супена лъжица соев сос
1 яйце
1 чаена лъжичка риган
Черен пипер, сол и риган на вкус
За намазване - 1 яйце
За посипване – сусам или други семена по избор
По желание и сол за поръсване
1.1k
