291

За месото:
1 агнешка плешка (около 2 кг) или друго месо, с каквото разполагате
60 г краве масло
4 с.л. олио
2 с.л. червен пипер
Около 1 с.л. черен пипер (или на вкус)
Сол
4 връзки зелен лук
150 мл бяло вино

За ориза:
1 връзка зелен лук
300 г гъби
1 ½ ч.ч. бисерен ориз Кръстев
2-3 стръкчета джоджен
4-5 клонки девесил
Няколко стръкчета пресен магданоз
Черен пипер
Сол