2.1k

Погача:
100 мл.топла вода
100 мл.прясно мляко
100 мл. кисело мляко
1/2 кубче прясна мая
1ч.л. захар
1 с.л. сол
50-60 мл.олио
сусам, мак, семенца по избор/ готовите пакети/

1 кг. свинско месо
3 - 4 с.л. зехтин, 150мл червено вино, 1 с.л. Вегета,1 ч.л. естрагон, 250 мл доматен сок

за карамелизирания лук:
4 големи глави лук
2-3 с.л. бяло вино,
1с.л. оцет
сол
1 ч.л. захар
50 гр. масло