691

4 глави лук
2 скилидки чесън
*40 гр бутершмалц
1 кг смляно говеждо месо
50 гр сварен картоф
1 връзка магданоз
2 яйца
2 ч.л. сол
черен пипер
1 ч.л.горчица
50 гр галета

Сметанов сос:
40 гр масло
40 гр брашно
500 мл телешки бульон
по желание бяло вино
100 мл сметана
1/2 ч.л. лимонов сок
сол
черен пипер
1 дафинов лист

Картофено пюре:
1 кг картофи
120 гр масло
1-2 скилидки чесън
120 мл прясно мляко
1 щипка мускатово орехче
1 ч.л. сол
1 щипка черен пипер