233

* рецептата е за торта с размер 24 см, но аз направих моята по-малка - 20 см, просто получих един допълнителен блат.

блатове:
150 гр пудра захар
5 жълтъка
1 пакетче бурбонска ванилова захар
настъргана кора от 1 био лимон
щипка сол
125 мл растително олио
125 мл вода
5 белтъка
175 гр фина захар кристал
200 гр брашно
35 гр натурално какао на прах

крем:
400 мл млечна сметана
300 гр ситно нарязан млечен кувертюр
30 гр мед

нуга глазура:
150 гр бадемова нуга
150 гр бял шоколадов кувертюр
какао или пудра захар за поръсване

сироп:
125 мл амарето ликьор или качествен ром
2 с.л. вода
2 с.л. захар