309

3 яйца
100 г. кафява захар
80 г. бяла захар
150 мл. олио
220 г. квас (100% хидратация) Може да се замени с равни количества вода и брашно.
80 г. запечени смлени орехи
40 г. стафиди
30 мл. тъмен ром
10 г. бакпулвер
160 г. брашно
1 ч. л. канела
щипка сол
250 г. настъргани моркови
За крем:

250 г. маскарпоне, на стайна температура
400 г. заквасена сметана
120 г. пудра захар
1 с. л. ванилов екстракт