324

за 12 порции

за блата:
1 ч.ч. брашно с набухвател
1 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. спекулос*
8 г ванилова захар
3 с.л. кокосова захар
1/2 ч.ч. зехтин
2 с.л. меласа
1/2 ч.л. сол
1 яйце
1 ч.ч. настърган морков
3 с.л. стафиди
3 с.л. ликьор “cointreau”
3 с.л. вода
2 с.л. ситно начупени орехи

за крема:
350 г крема сирене „филаделфия“
1 1/2 ч.ч. пудра захар
100 г краве масло
16 г ванилова захар
1 щипка сол
1/2 ч.л. спекулос

за декорация:
шоколадов чипс
шоколадови топки

* смес от подправки спекулос:
5 супени лъжици канела
1 ч. л. смляно индийско орехче
1 ч. л. смлян карамфил
1/2 ч. л. смлян анасон
1/2 ч.ч. бял пипер
1/2 ч. л. смляно семе от кориандър
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1/2 чаена лъжичка смлян кардамон