616

1 ч. чаша пълнозърнесто брашно
2 ч. чаши бяло брашно
7 гр. активна суха мая /за 0,5 кг. брашно/
2 с.л. ароматен зехтин
1 ч.л. захар
½ ч.л. сол
¾- 1ч.чаша хладка вода от картофите
За гарниране:
1-2 картофи, нарязани на шайби и бланширани
1/2 ч.чаша зелени маслини
1 ч. чери домати
2 -3 с.л. зехтин
морска сол на вкус
розмарин