204

 
 
за сармите
1 голяма кисела зелка
400г свинска кайма
150г перлен ориз
1 стрък праз лук 
200г доматено пюре
200г вода
1 с.л. червен пипер
2 с.л. чубрица
1 ч.л. кимион
1 ч.л. джоджен
1/2 с.л. сол
черен пипер
освен това: 
4-5 вратни пържоли
4-5 пилешки пържоли от бут
2-3 сурови/полусушени наденици или суджук
400-500г пушени ребра  
100г пушен бекон/сланина  
300г червено вино
300г зелева чорба  
1 с.л. семена от резене
чубрица
червен пипер