112

За тарталетите
● бяло брашно - 130 г, пресято
● масло - 80 г, меко
● сусам - 30 г
● яйце - 1 бр
● сол
● олио
За пълнежа на тарталетите
● омар - 1 бр., готов и замразен
● крема сирене - 120 г, протеиново
● пармезан - 20 г, настърган
● горчица - 1/2 с.л., Дижонска
● бял пипер
● чесън на прах
● сол
● лимон - сок от 1/2 резен
За салатата
● спанак - 4 шепи, бейби
● чери домати - няколко
● киноа - 20 г
● пресен лук - 1 стрък, нарязан
● балсамова редукция
● зехтин
● сол