158

4 средно големи патладжани или 8 по-малки
2 яйца
50-60мл прясно мляко
галета, колкото поеме
30г настърган пармезан
сол
черен пипер
за соса: 
300г цедено кисело мляко или равни количества мляко и майонеза, по избор
1-2 скилидки чесън
няколко стръка копър
зехтин
сол
малко настъргана кора от лимон, по желание