2.3k

8-10 порции
за блата - голяма целувка

3 белтъка на стайна температура
1 щипка сол
3 с.л. студена вода
175 г финна захар (1 ч. с вместимост 200мл)
1 с.л. царевично нишесте ( 15 г) , може и брашно
1 ч.л. бял оцет
ванилия - няколко капки

за лимоновия крем

110 г захар
1 с.л. царевично нишесте
щипка сол
1/3 ч.чаша прясно изцеден лимонов сок
60 г масло
3 жълтъка
няколко капки лимонова есенция

за покриване

200 мл течна сметана
2-3 с.л. пудра захар
ванилия
300 г плодове по избор ( според сезона аз използвах от компот асорти)