640

/за около18-20 бисквити, според големината/
290 гр. брашно /около 2 ½ ч.чаши*/
1 ч.л. бакпулвер /на д-р Йоткер/
½ ч.л. сол
½ ч.чаша захар
190 гр. йогурт или кисело мляко /около ¾ ч.чаша/
60 гр. мед /3 с.л./
60 гр. масло, студено
1 опаковка канелена захар /на д-р Йоткер/, или друг аромат по желание

* в зависимост от влажността на брашното, може да е необходимо количество малко повече от указаното и замених ¼ ч.чаша брашно с царевично нишесте, за по-голяма пръхкост.

За намазване: 1 -2 с.л. йогурт или кисело мляко, разбито яйце или друга поръска.
Поръска: смес от масло, захар и брашно - съотношение на грамове 1:2:2;