521

За блатовете:
200 г натурален шоколад*
50 г краве масло
50 мл гореща вода
50 мл портокалов сок**
кората на един портокал***
6 яйца на стайна температура
150 г брашно
50 г какао
200 грама захар + 2 с.л.
щипка сол

За портокаловият крем:
4 портокала – сокът им
75 г захар
2 яйца + 1 жълтък
1 с.л. царевично нишесте или брашно
2 пак. портокалови корички на д-р Йоткер
60 г краве масло
400 мл млечна сладкарска сметана минимум 35 % + 100 г захар

За сиропиране на блатовете:
100 портокалов сок
50 захар

За шоколадовата глазура:
150 г натурален шоколад
150 мл сладкарска сметана